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Buffalo Grill : Résultats consolidés 2000

Dans un contexte de crise, Buffalo Grill confirme sa stratégie et assainit ses bases

En millions d'Euros		31.12.00	31.12.99
Chiffre d'affaires		261,8		 245
Excédent Brut d'Exploitation	 43,4		  43,4
Résultat d'Exploitation		 28,1		  29,9
Rés. Net avant amort. et 
écarts d'acquisition		  3,6		   8,6
Résultat net			  2,7		   8,2
CAF				 23,1		  23,2
Investissements Nets		 27,3		  28,5

Un chiffre d’affaires en progression de 6,8%
La crise de la vache folle a entraîné une baisse de chiffre d’affaires de 22% en novembre, à parc constant. Grâce à sa filiale Districoupe, Buffalo Grill a pu renforcer rapidement ses approvisionnements en provenance d’Amérique du Sud, et le faire savoir par une campagne de publicité grand public. La baisse de chiffre d’affaires s’est limitée à -12% en décembre pour se réduire encore au cours du premier trimestre 2001. Au total le chiffre d’affaires 2000 s’établit en progression notable à 261,8 ME

Un plan d’ouvertures confirmé
Forte de l’expérience acquise lors de la crise précédente, en 1996, et convaincue d’un retour progressif à une situation normale de consommation de produits carnés, l’équipe de Buffalo Grill a poursuivi son dispositif d’ouvertures de nouveaux restaurants comme prévu par le business plan présenté lors de son introduction en Bourse. 26 nouveaux restaurants ont été ouverts en 2000, portant le total à 217 au 31 décembre 2000, 1/3 en franchise et 2/3 en succursales. Pour l’année 2001, 28 unités sont prévues dont 17 en franchise.

D’importantes mesures de restructuration impactent le résultat

La crise de la vache folle n’a pas été pour Buffalo Grill le seul fait marquant au cours de l’exercice.
Certes les ventes ont subi, comme l’ensemble du secteur viande grill, une baisse à partir de novembre impactant le bénéfice d’exploitation, mais d’autres facteurs, et en particulier l’évolution des autres enseignes du Groupe (Victoria Pub et Bistro d’Augustin) ont incité le Groupe à provisionner le compte de résultats pour repartir sur des bases assainies en 2001.

Résultat net
en millions d'Euros		31.12.00	31.12.99	Ecarts
Buffalo Grill France		 12,1		11,7		 0,4
Buffalo Grill International	 -1,6		-0,9		-0,7
Districoupe			 -0,5		 0,2		-0,7
Bistro d'Augustin 		 -1,4		-1,7		 0,3
Victoria Pub			 -1,2		-1,1		-0,1
Provisions Exceptionnelles	 -4,7		 0		-4,7
TOTAL				  2,7		 8,2		-5,5

Le résultat net de Buffalo Grill France a atteint 12.1 ME (79,4 MF) en 2000, en augmentation par rapport à 1999. Le résultat de l’enseigne Buffalo Grill est cependant affecté par certaines unités hors de France, notamment la Suisse et la Belgique
La contribution de Victoria Pub et de Bistro d’Augustin a été fortement négative, représentant au total une perte de 2,6ME. Dans la perspective de la cession de l’enseigne Bistro d’Augustin et du réajustement de la valeur de Victoria Pub dans les comptes de Buffalo Grill, des provisions exceptionnelles ont été enregistrées pour un montant de 3,8 ME.

Enfin, les titres Buffalo Grill détenus en propre par la Société ont engendré une provision exceptionnelle de 0,9 ME (net d’impôts).

Une croissance génératrice de cash
La croissance sera assurée comme par le passé par le crédit bail et par l’autofinancement. Il est important de noter à ce sujet que les résultats futurs bénéficieront de l’arrivée à extinction des crédits baux souscrits depuis l’origine, soit 25 loyers d’ici 2005.

Un redéploiement puissant sur des bases nouvelles en 2001
L’exercice 2001 devrait connaître une nette amélioration grâce à une reprise progressive de la fréquentation des restaurants Buffalo Grill par des clients sensibles à la qualité des viandes proposées par l’enseigne.
Le résultat devrait notamment largement bénéficier des mesures volontaristes prises au cours des derniers mois :

· Utilisation d’un nouveau levier au profit de l’enseigne Buffalo Grill : la publicité. L’expérience de novembre a en effet montré la forte réactivité des ventes aux campagnes publicitaires. Un budget marketing est d’ores et déjà prévu pour 2001.
· Basculement des unités espagnoles en positif.
· Cession des Bistros d’Augustin. Courant 2001, 12 restaurants (transactions signées ou en cours de signature) sur 15 seront cédés. Les trois autres seront transformés en Buffalo Grill
· Poursuite de l’optimisation de la gestion de Victoria Pub

Ainsi, sous l’impulsion d’un management renforcé et déterminé, Buffalo Grill, leader de la restauration à thème, a pour objectif de renouer avec les performances de résultats qui l’ont caractérisé au cours de 20 années d’existence, et de poursuivre son développement en France et à l’international.

Relations Presse/investisseurs :
CALYPTUS – Philippe Calleux – Isabelle MAILLET
T : 01 53 65 68 65 – F : 01 53 65 68 60 – [email protected]
www.buffalo-grill.fr

Pierre Perrin-Monlouis
Pierre Perrin-Monlouis
Fondateur de Rente et Patrimoine (cabinet de gestion de patrimoine), Pierre Perrin-Monlouis est un analyste et trader pour compte propre. Il vous fait profiter de son expérience en trading grâce à ses analyses financières et décrypte pour vous les actualités des marchés. Son approche globale des marchés combine à la fois l'analyse technique et l'analyse fondamentale sur l'ensemble des marchés : crypto, forex, actions et matières premières.
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