Le guide MICHELIN Italie 2009 met à l’honneur une nouvelle génération de jeunes chefs qui, à partir de produits rigoureusement sélectionnés, proposent une cuisine conjuguant tradition et créativité, tout en exprimant leur personnalité.
Huit d’entre eux ont obtenu une deuxième étoile, une promotion record pour le guide. La sélection 2009 s’annonce décidément exceptionnelle puisque pas moins de 35 adresses ont décroché une première étoile.
L’édition 2009 recense par ailleurs 239 Bib Gourmands, des établissements proposant un repas soigné pour un excellent rapport qualité-prix.